어남선생 갈비치킨

어남선생 갈비치킨 영상을 보고 집에 가는 길에 마트에 들러서 닭볶음탕용 닭을 한 마리 구매

 

1kg에 고추장 소스가 들어 있는데 6,290원에 할인 판매중이라 고민없이 하나 집어왔다.

 

 

 

적당히 세척하고, 불필요한 부위 잘라내고 그대로 후라이팬에 투척

 

강한 불에 껍질과 지방을 녹이며 구워주다가

 

생강과 대파를 넣어주고

 

 

 

설탕을 투하!

 

백종원 방송에서 종종 언급하는데, 설탕을 이렇게 넣으면 불맛이 난다고 한다.

 

그리고 간장 3스푼을 넣어서 한 번 끓여주고, 굴소스 1스푼.

 

물엿은 무려 6스푼!

 

 

고기가 잘 익지 않은것 같아서 뚜껑을 덮고 레시피 보다 몇 분 더 가열 했다.

 

 

꽤 먹음직한 색상이 나왔다.

 

맛도 기대이상

 

 

간장이나 굴소스를 조금만 더 넣어주면 더 입에 맞을듯하다.

 

조만간 재도전!