저녁에 탕수육이 먹고 싶다는데 집에 있는 재료는 삼겹살 뿐
삼겹살을 꺼내어서 탕수육을 만들어 보기로 한다.
고기를 자르기 전에 그릇에 전분과 물을 부어두고 시작!
삼겹살을 먹기 좋게 잘라본다.
삼겹살로는 처음 해보는 탕수육이라 지방이 녹지 않으면 어쩌나하는 마음에 조금 잘게 잘라보았다.
소금과 후추를 적당히 뿌려주어 간을 더해준다.
전분이 담긴 그릇의 물은 따라서 버리고, 자른 고기에 전분을 묻혀준다.
이제 튀기기만 하면 된다!!!
다들 아시듯 한 번 튀겨낸 탕수육들을 모아서 다시 한 번 튀기기!
그럭저럭 먹음직해 보이는 모양새가 나온다.
탕수육을 만드는 동안 기왕이면 탕수 만두도 먹자는 생각에 에어후라이어로 바짝 구워낸 삼각만두.
탕수육 소스는 숟가락으로,
식초 5, 간장 5, 설탕 5
여기에 물 한 컵
그리고 다른 재료는 없어서 양파만 조금 넣어서 보글보글 끓여내었다.
먹느라 바빠 소스 사진은 없네요.
삼겹살로 만든 탕수육도 맛나요. 지방의 고소함이 느껴지네요.
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